Anschauungsbildung zur Brotqualität und der heilsamen Wirkung der Milchsäure im Brot 

Mit dieser Brotausstellung möchten wir eine Anregung zur aufmerksamen und empfindsamen Betrachtung der Brotqualität geben.

Was zeichnet ein gutes Brot aus? Welche Möglichkeiten gibt es, um auf die Form und Struktur der Brote, der Krume und der Kruste bei der Brotbereitung einzuwirken? Dabei möchten wir im Besonderen auf die ganzheitlichen Gedanken zur heilsamen Wirkung der Milchsäuregärung zur Stärkung des Immunsystems und somit im Zusammenhang zur Krebskrankheit hinweisen. 


"Anschauen, wenn es Dir gelingt, dass es Dir ins Innere dringt, dann nach außen wiederkehrt, bist am herrlichsten belehrt."

 Johann Wolfgang von Goethe